Reserveer uw ontbijt, lunch of diner op onze hoeve,
zodat u gegarandeerd bent van een plekje!
Gezien ons concept en persoonlijke aanpak, werken we met reservaties, van vrijdag tot en met zondag, weekdagen zijn na overleg ook mogelijk.
MENUKAART
2025
Soepen
09,00 € ► Gegratineerde uiensoep, gegratineerd met Gruyere kaas
09,00 € ► Soep van het moment, wisselende seizoensoep
Soepen worden geserveerd met brood en kruidenboter
Salades
23,50 € ► Val-Dieu kaas: frisse salade met warme Val-Dieu geitenkaas, appel, walnoot en gebakken spekjes
23,50 € ► Gerookte forel filet: frisse salade met gepocheerd ei, gemarineerde boontjes en mierikswortel saus
Salades worden geserveerd met brood en kruidenboter
Borrelen - Borrelplank
06,50 € ► Brood: met tapenade en kruidenboter
12,50 € ► Calamares ringen: met citroen en knoflook-saus
08,50 € ► Bitterballen: 10 stuks met Dijon mosterd
24,50 € ► Assortiment borrelplank van warme en koude hapjes met vlees, kaas, olijven en sausjes
Hoofdgerecht: Steak Val-Dieu
32,50 € ► Gegrilde steak met gebakken grotchampignons en Val-Dieu kaas
Geserveerd met frieten of aardappelkroketten en salade.
Hoofdgerecht: Lams of Angus Burger
22,50 € ► Gegrilde burger met een frisse salade, bacon, kaas,
Geserveerd op een oven vers broodje.
Hoofdgerecht: Garnalen kroketten
23,50 € ► Hollandse garnalen met citroen, peterselie en cocktailsaus
Geserveerd met frieten of aardappelkroketten en salade.
Hoofdgerecht: Limburgs zuurvlees
23,50 € ► Zacht gegaard runderstoofvlees.
Geserveerd met frieten of aardappel-kroketten en salade.
Hoofdgerecht: Ribjes (specialiteit chef)
24,50 € ► Zeer malse gemarineerde varkens ribjes.
Geserveerd met frieten of aardappel-kroketten en salade.
Hoofdgerecht: Vegetarisch
23,50 € ► Vegetarische boeuf bourguignon met grotchampignons, wortel, doperwtjes, tomaat en ui
Mosselen (seizoen) verschillende wijze
- Mosselen Naturel: met wortel - ui - selderij en prei
- Mosselen in witte wijn: met wortel - slederij - ui - prei en witte wijn
- Mosselen in Oestersaus: met gember - rode pepers en oestersaus
- Mosselen met Val-Dieu bier: met wortel - ui - selderij, prei en Val-Dieu bier
28,50 € ► Per keuze mosselen worden sausjes en frieten of aardappelkroketten geserveerd.
Nagerechten
09,50 € ► Coupe Vanille ijs met warme kersen en slagroom
10,50 € ► Appelcrumble met vanille ijs en slagroom
Voor de kinderen
10,50 € ► Spaghetti Bolognese met geraspte kaas
10,50 € ► Frietjes met kipspies met appelmoes en mayonaise
ONTBIJT
2025
Ontbijt Hoeve Carpe Diem (reservering)
Div. soorten brood: chocolade - croissants - harde - zachte - boeren brood
Div. soorten beleg: rauwe en gekookte ham - salami
Div. soorten kaas: jonge - belegen - abdij kaas Val-Dieu
Div. soorten ei gerechten: hard - zacht - roerei met bacon
Vers fruit - Granola met yoghurt - Jam - appelstroop - nutella
Jus d'orange - melk - koffie - thee - water
20,50 € per persoon (enkel op reservering)
DRANKENKAART
2025
Warme dranken
03,00 € ► Koffie
02,90 € ► Espresso
03,20 € ► Cappuccino
03,20 € ► Latte Macchiato
03,00 € ► Thee
04,00 € ► Verse Muntthee
04,00 € ► Verse Gemberthee
03,50 € ► Warme Chocomelk (slagroom + 0,50 €)
09,50 € ► Irish Coffee Jameson Whisky
09,50 € ► French Coffee Grand Marnier
09,50 € ► Italian Coffee Amaretto
09,50 € ► Spanish Coffee Licor 43
Frisdranken
03,00 € ► Coca Cola
03,00 € ► Coca Cola Zero
03,00 € ► Fanta Orange
03,00 € ► Seven Up
03,30 € ► >Bitter Lemmon
03,30 € ► Tonic
03,30 € ► Ginger Ale
03,10 € ► Fuze Tea Green
03,10 € ► Fuze Tea Peach
03,10 € ► Fuze Tea Sprankeling Lemo
03,50 € ► Loza Appelsap
03,50 € ► Loza Sinaasappelsap
04,50 € ► Verse sinaasappelsap
03,00 € ► Chocomel
02,60 € ► Water Chaufontaine plat 0,25 l
07,50 € ► Water Chaufontaine plat 1 l
02,60 € ► Water Chaufontaine bruis 0,25 l
07,50 € ► Water Chaufontaine bruis 1 l
Bieren (wisselend speciaal bier)
03,00 € ► Jupiler (0,25 l) op fust
03,80 € ► Jupiler (0,33 l) op fust
05,50 € ► Val-Dieu Blond (fles)
05,80 € ► Val-Dieu Bruin (fles)
05,80 € ► Val-Dieu Frutee (fles)
06,80 € ► Val-Dieu Tripel (fles)
07,00 € ► Val-Dieu Grand Cru (fles)
06,80 € ► Val-Dieu Cuvee (fles)
05,50 € ► Liefmans Fruitesse
05,90 € ► La Chouffe
04,20 € ► Hoegaarden Blond
05,50 € ► Leffe Blond
05,50 € ► Leffe Bruin
05,80 € ► Karmaliet Trippel
03,00 € ► Jupiler 0,0 (alcoholvrij bier)
Wijnen
05,20 € ► Huiswijn per glas
26,00 € ► Wit/Rood per fles
08,50 € ► Domaine des
Marnieres Pinot Gris per glas
42,50 € ► " " " per fles
08,50 € ► Chardonnay per glas
42,50 € ► " " " per fles
08,50 € ► Pinot Gris per glas
42,50 € ► " " " per fles
Sterke dranken / Likeuren
06,50 € ► J.W. Red Label
08,50 € ► J.W. Black Label
08,50 € ► Jack Daniels
06,50 € ► Jameson
06,50 € ► Bacardi Carta Blanca
06,50 € ► Bacardi Carta Oro
07,50 € ► Hendrick's Gin
06,50 € ► Absolut Vodka
08,50 € ► Hennessy Cognac V.S
06,50 € ► Baileys Irish Cream
07,00 € ► Cointreau
07,00 € ► Grand Marnier Rouge
06,50 € ► Amaretto Disaronno
06,50 € ► Licor 43
06,50 € ► Passoa
04,00 € ► Jagermeister
04,00 € ► Jonge Jenever
04,50 € ► Martini Bianco
06,50 € ► Ricard
DRINK MET MATE - GEBRUIK UW VERSTAND!
Er mag geen alcohol verkocht worden aan jongeren onder de 16 jaar.
Voor sterkedrank (wodka, jenever, mixdranken) moet je minstens 18 jaar zijn.
Wil een jongere alcohol kopen, moet hij of zij kunnen bewijzen 16 of 18 jaar te zijn.